移動屋台セミナー第１弾（全３回）

開催日：2010年2月～5月
会場：ぶれいんずSC、市民の森・見沼グリーンセンター他

この移動屋台講座、内容がとても充実していました。
1回目の講座は、移動屋台のあゆみから始まり、
移動屋台を出店するにあたって、どのようなメニュー作りが必要か
どのようなポイントを押さえて出店準備をしないといけないかなど
出店する前の具体的なシュミレーションの大切さを教わります。

2回目の講座は実際に移動販売をするために
どの様な手続きをするのか、どんな準備が具体的に必要なのか
保健所の申請や保険加入、資金調達のポイントなどを
具体的に教えていただきました。

3回目は実際の現場を見ようという事で、講師のアラスネットワーク代表永田実氏の
イベント出店を見学する事になり、5月3日、真夏日となった日に
市民の森・見沼グリーンセンターで開催されていた国際友好フェアに足を運びました。
こういうイベントで売り上げをあげるポイントを教わったり、
永田氏の出店しているお店のものを試食したり、裏に入ってお話を聞けたりなど
とても意義のある実体験が出来たと思います。

このセミナーを通じての移動屋台の出店にこぎ着けた所もあり、
今後の開催なども検討していけたらと思います。

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