このページでは、みんなの手教室「マクロビオティック料理教室」のご案内をさせていただきます。

マクロビオティック料理教室について

教室概要

平成22年度から新しく開講した教室です。
今、いろいろな角度から注目されているマクロビオティック。
有名人が実践しているとか、ダイエットに効きそうとか、アレルギーがある人にいいとか、体の内側からキレイになりたいとか…。
マクロビオティックに対するイメージはあれど、なかなか実践となると、十分な知識がない方も多いのでは？
みんなの手教室のマクロビオティいく料理教室は、そんなマクロビオティックをどのように実践したらいいの？どんなものを使っているの？という方に、「はじめの一歩」を踏み出せる料理教室を、というスタンスで行われています。

マクロビオティックって？

ギリシャ語で「マクロ」とは「大きい」、「ビオ（バイオ）」とは「生命」、「ティック」とは「術・学」の意味。
これらを要約すると「長く生きるための理論と方法」ということになる。
その為に実践すべき食事法として様々なポイントがあり、「自然に則した健康法」として
現在、著名なアーティストやモデルなどが実践していることや、ファッション雑誌などでも取り上げられ、色々な世代に浸透しつつあります。
このマクロビオティックを欧米を中心に世界各国に広めたのが、桜沢如一（1893～1966）という日本人で、以下の事柄を基本法則としています。

穀物菜食：　主食をなるべく玄米とし、副食は野菜を中心に主食より少なく食べる
一物全体：　穀物や野菜はなるべく無駄なく丸ごとをいただく（皮や葉なども）
身土不二：　なるべく地産地消を心がけたり、旬のものをいただく
よく噛む
陰陽調和：　個人の体質や食材の性質を正しくとらえて食事に生かす

講師からのコメント

マクロビオティックを完全に守った生活をするには、買い物の手間も費用もかかります。
この教室では、生活にマクロビオティック要素を取り入れられるよう、
「マクロビオティックの基礎知識」を楽しみながら学びます。
玄米菜食・自然食のメニューを中心に実習し、スイーツ作りも行います。

開催要項、申込について

平成23年度(2011年4月～)開催要項

開催日：　毎月第2土曜日　11時～15時（予定）

会　場：　並木公民館（予定）

参加費：　前期(4月～7月：各月2,000円×4カ月)8,000円、後期(9月～12月：各月2,000円×4カ月)8,000円
※4か月分まとめての納金をお願いしております。
※参加出来なかった月の分は、レシピをお渡し・または郵送致します。
※その他に毎月別途材料費がかかります（上限1,000円まで）。
※親子連れで参加の場合、小学生以下無料。中高生は材料費の実費のみ頂きます。

講師：　佐賀てるみ(講師については講師プロフィールを参照)

平成23年度の講座のお申し込みについて

募集を開始致しました。
詳細はこちらをご覧ください⇒みんなの手教室申込方法

講師プロフィール

【マクロビオティック教室講師】佐賀てるみ 東京都出身埼玉県在住。 沖縄移住時に自然食に興味を持ち、マクロビオティックの存在を知り、日本ＣＩ協会主催のリマクッキングスクールで学ぶ。 生活に密着したマクロビオティック料理を提案。 好きなものは、料理・温泉・自然・山歩き・海・お酒（！）

マクロビオティック料理教室ギャラリー

2010年度に毎月作った料理はこんな感じです。
画像をクリックすると大きな画像が出てきます。

	4月のメニュー 玄米ご飯、ごま塩 青菜と板麩のチンジャオロース風 蓮根ハンバーグ しいたけスープ
	5月のメニュー そばの実コロッケ 玄米お粥パン 豆腐とくるみのペースト ミレットスープ
	6月のメニュー 小豆入り玄米ごはん 車麩の揚げ煮 にんじんしりしり クーブイリチー（昆布炒め煮） けんちん汁
	7月のメニュー 高きびのキーマカレー 温野菜サラダ みかんゼリー
	9月のメニュー～夏の疲れを癒すメニュー～ 黒ゴマ玄米ごはん 小豆かぼちゃ ひじきの白和え よもぎ白玉入り澄し汁 あんず葛
	10月のメニュー 玄米みそおじや 切干大根サラダ 青菜のおひたし かぼちゃの茶巾しぼり
	11月のメニュー 玄米キッシュ（もちきびクリームソース） そば粉のクリームスープ かぼちゃとさつま芋のサラダ（豆腐タルタル風ドレッシング） アマランサスソースのパスタ
	12月のメニュー そばの実のグラタン 蓮根の袋煮 人参混ぜごはん おろし大根のみぞれスープ